• Tentang Kami
  • Tim Pijarnews
  • Kerjasama
Sabtu, 19 Juli, 2025
Tidak Ada Hasil
Lihat Semua Hasil
Pijar News
  • Nasional
  • Ajatappareng
  • Pijar Channel
  • Sulselbar
  • Politik
  • Ekonomi
  • Hukum
  • Pendidikan
  • Opini
  • Teknologi
  • Kesehatan
Pijar News
Tidak Ada Hasil
Lihat Semua Hasil
Utama Kesehatan

Roti Bakar Bisa Tingkatkan Resiko Kanker? Ini Penjelasannya

Ibrah La Iman Editor: Ibrah La Iman
03:14, 23 Januari 2017
di Kesehatan
Waktu Baca: 1 menit

PIJARNEWS.COM — Makanan berkarbohidrat biasanya lebih banyak dikaitkan dengan risiko diabetes, ketika dikonsumsi berlebihan. Kini, nutrisi sumber energi tersebut dikaitkan juga dengan peningkatan risiko kanker.

Dilansir detikhealth, sebuah penelitian mengungkap bahwa roti, kentang dan berbagai makanan berbasis pati bisa melepas senyawa acrylamide saat dipanaskan berlebihan. Senyawa tersebut bersifat karsinogenik, atau bisa memicu kanker.

Risiko terbentuknya senyawa tersebut meningkat ketika bahan-bahan makanan tersebut dipanaskan pada suhu di atas 120 derajat celcius hingga warnanya coklat. Dianjurkan, pemanasan cukup sampai roti atau kentang tersebut berwarna kuning.

Sementara itu, The Food Standards Agency (FSA) menyebut belum ada bukti bahwa temuan ini berlaku juga pada manusia. Dalam penelitian, peningkatan risiko kanker baru teramati pada tikus. Meski demikian, mereka mengingatkan untuk tidak berlebihan mengonsumsi goreng-gorengan.

“Acrylamide menyebabkan kanker pada tikus di lab. Mungkin juga ini bisa menyebabkan risiko yang sama pada manusia,” kata Dr Diane Benford dari FSA, dikutip dari BBC.

Baca Juga

TP PKK Pinrang dan DWP Persit Kartika Chandra Kencana Sosialisasi Lindungi Wanita dari Kanker

Sehat Tanpa Pengawet, Browcyl Kini Hadir dan Berbagi Keceriaan di Sidrap

Beberapa jenis makanan secara alami mengandung acrylamide. Pemanasan berlebih atau overcook pada karbohidrat membuat kadarnya meningkat, dan dikhawatirkan bisa berbahaya bagi kesehatan. (*/ris)

Terkait: KankerRoti

BERITA TERKAIT

TP PKK Pinrang dan DWP Persit Kartika Chandra Kencana Sosialisasi Lindungi Wanita dari Kanker

7 Juli 2024

Sehat Tanpa Pengawet, Browcyl Kini Hadir dan Berbagi Keceriaan di Sidrap

1 Maret 2024

Arsa Roti, Yang Pemiliknya Miliki Pengalaman Kerap Dikejar Satpol PP

29 Mei 2023

Teknologi Nuklir Hadir di Sulsel, Gubernur: Salah Satu yang Paling Canggih

23 Desember 2022
Digerakkan Lies F Nurdin, Ketua YKI Pusat Puji YKI Sulsel

Digerakkan Lies F Nurdin, Ketua YKI Pusat Puji YKI Sulsel

8 Maret 2020
Wakil Bupati Pinrang Darwis Bastama menyerahkan bantuan dana kepada keluarga penderita kanker. 
--istimewa--

Pemkab Pinrang-YSKI Bantu Dua Penderita Kanker

13 Januari 2018
Selanjutnya
Bupati Sidrap Rusdi Masse

RMS Maksimalkan Dana PBB Untuk Desa dan Kelurahan

BERITA POPULER

  • Legal Consultant PDAM Makassar, Adiarsa MJ, SH, MH

    PDAM Kota Makassar Beri Klarifikasi Atas Pemberitaan Media Online tentang Dugaan Kerugian Negara Ratusan Miliar Rupiah

    0 shares
    Share 0 Tweet 0
  • Lembaga Sertifikasi Profesi UIN Alauddin Makassar Terbentuk, Siap Cetak Lulusan Kompeten dan Tersertifikasi

    0 shares
    Share 0 Tweet 0
  • Isi 4 Jabatan Ini, 13 Peserta Ikuti Seleksi Terbuka JPT Pratama Pemkab Sidrap

    0 shares
    Share 0 Tweet 0
  • Bupati Sidrap Rakor Bersama KLHK

    0 shares
    Share 0 Tweet 0
  • Bupati Sebut Sepak Bola Sidrap Drop, Usai Dilantik ASKAB PSSI Sidrap Bakal Lakukan Ini

    0 shares
    Share 0 Tweet 0
  • Pemuda Parepare Jadi Delegasi Workshop Internasional di Malaysia

    0 shares
    Share 0 Tweet 0
  • “Art The Seen Exhibition”: Jejak Akademik, Estetik, dan Etik dalam Ruang Pamer Seni Rupa Unismuh Makassar

    0 shares
    Share 0 Tweet 0
  • Piala Bupati Sidrap Durava Liga Anak Indonesia 2025 Diwarnai Tangis Puluhan Peserta

    0 shares
    Share 0 Tweet 0
  • Dilema Dosen PPPK Tanpa Jenjang Karier dan Tugas Belajar

    0 shares
    Share 0 Tweet 0
  • Dari Malaysia Dijemput di Pelabuhan Parepare dan Berakhir di Polres Pinrang

    0 shares
    Share 0 Tweet 0

Media Online Pijar News ini Telah Terverifikasi secara Administratif dan Faktual Oleh Dewan Pers

  • Tentang
  • Redaksi
  • Advertise
  • Kebijakan Privacy
  • Disclaimer
  • Kode Etik
  • Pedoman Pemberitaan
  • Perlindungan Wartawan

©2016 - 2025. Hak Cipta oleh PT. Pijar Media Global.

Welcome Back!

Login to your account below

Forgotten Password?

Retrieve your password

Please enter your username or email address to reset your password.

Log In

Add New Playlist

Tidak Ada Hasil
Lihat Semua Hasil
  • Nasional
  • Ajatappareng
  • Pijar Channel
  • Sulselbar
  • Politik
  • Ekonomi
  • Hukum
  • Pendidikan
  • Opini
  • Teknologi
  • Kesehatan

©2016 - 2025. Hak Cipta oleh PT. Pijar Media Global.